La nostra pinsa romana

Pinsa Romana


Pomodoro e fior di latte
8,00 €

Ragù di cinghiale, scamorza affumicata e fior di latte
12,00 €

Sugo all’amatriciana e pecorino
10,00 €

Mortadella, stracciatella e granella di pistacchio
10,00 €

Acciughe di Sicilia, melanzane a filetti, stracciatella e pomodori secchi
12,00 €

Filetto di tonno pinna gialla, datterino giallo della piana del sele, cipolle
12,00 €

Pancetta arrotolata, fior di latte, brie, porcini alta gastronomia
12,00 €

Salame piccante, pomodoro e fior di latte
10,00 €

Prosciutto cotto, fior di latte, funghi e crema di carciofi
10,00 €

Pulled pork, cipolle caramellate, fior di latte, pecorino e pomodori pachino
12,00 €

Friarielli, crema di noci e provola affumicata
10,00 €

Ciauscolo, stracchino e rucola
10,00 €

Pomodoro, fior di latte e acciughe di Sicilia
10,00 €

Friarielli, salsiccia e provola affumicata
13,00 €

Pulled Pork, caponata e provola affumicata
13,00 €

Crema di pecorino, crema di zucca, pancetta arrotolata e provola affumicata
12,00 €

Pomodoro, mozzarella di bufala e acciughe di Sicilia
12,00 €

Cacio, pepe e guanciale
12,00 €

Bufala, porcini, lardo di patanegra, noci
13,00 €

 
 
 
Crema di cipolle, salsiccia, fior di latte, cipolla croccante
11,00 €
 
Crema di zucca, porcini, guanciale, provola, fior di latte
13,00 €
 
Crema di zafferano, funghi porcini, salsiccia, fior di latte
14,00 €
 
Nduja, friarielli, provola affumicata
14,00 €
 
Nduja, pomodoro, salame piccante, bufala a crudo
14,00 €

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